Toàn Quốc Trà nõn tôm thái nguyên - Đặc sản trà ngon nức tiếng

Trà nõn tôm là gì? Nguồn gốc của trà nõn tôm

Trà nõn tôm là gì?

Trà nõn tôm là loại trà thái nguyên được chế biến bằng cách chọn những đọt trà non 1 tôm + 1 lá để làm trà. Trà có cánh rát nhỏ, mảnh, mùi rất thơm hương cốm tự nhiên.

Trà nõn tôm được xem là loại trà thượng hạng nhất trong các loại trà thái nguyên. Rất nhiều người sành trà đánh giá cao về loại trà nõn tôm này vì khi pha trà có màu nước xanh cốm rất đẹp mắt, vị trà chát rất dịu, hậu ngọt, bùi và ngậy.

Chinh phục những vị khách sành trà nhất

Trà nõn tôm được xem là đặc sản nổi tiếng nhất trong các loại trà thái nguyên. Từ những đồi trà được tuyển chọn và chăm sóc theo tiêu chuẩn VietGap trên vùng đất mang tên “đệ nhất danh trà” Tân Cương Thái Nguyên.

Trà Nõn Tôm được thu hái vào những buổi sáng sớm, khi những búp trà còn ngặm chặt sương bên trong. Từ những nõn trà non nhất có chứa nhiều dinh dưỡng nhất trên búp trà tạo nên một thức uống trà nõn tôm thơm ngon đặc trưng và làm say mê lòng người.

Nguyên liệu làm trà

Nguyên liệu làm trà nõn tôm: 1 đọt + 1 lá non ngay phía dưới đọt, từ những búp trà tươi sau khi hái vào lúc sáng sớm. Trà phải được tuyển chọn kỹ lưỡng từ những đồi trà sạch chuẩn VietGap tại vùng Tân Cương Thái Nguyên.

Kết tinh ở thành phẩm (đặc điểm sắc nước hương vị)

• Hương thơm của trà: Trà Nõn Tôm Tân Cương có cánh trà nhỏ ti, khi cầm một ít cánh trà lên mũi ngửi đã thấy mùi thơm nức của hương cốm non dễ chịu và ngạt ngào ở khoang mũi.
• Màu nước: khi pha trà có màu nước xanh vàng và sánh lại như mật ong, chỉ cần nhấp một ngụm đầu tiên đã cảm nhận được hương vị thơm ngon lan tỏa của trà.
• Vị trà: trà nõn tôm có vị chát dịu nhẹ mà đậm đà, để một lúc thấy hậu ngọt đậm bùi và sâu trong cổ họng rất sảng khoái.

Quy trình chế biến chè nõn tôm Thái Nguyên

1.Hái chè

Hái trà theo quy tắc 1 tôm 1 lá vào buổi sáng sớm

2.Làm héo nhẹ

Dùng nong và rải từng lớp trà một, phơi trà trong mát từ 4 - 6h tùy theo thủy phần trong búp chè và nước trên bề mặt búp chè, khi chè đạt tới hương thơm mùi hoa tươi thì đưa đi diệt men.

3.Diệt men

Là giai đoạn cho trà nõn tôm vào tôn quay trong một khoảng thời gian nhất định cho đến khi lá chè phải mềm dẻo, phần cuống non bẻ gập lại không gãy, bề mặt lá chè hơi dính, màu xanh của chè trở thành màu xanh sẫm, mùi hăng mất đi, có mùi thơm nhẹ đặc trưng của chè.

4.Vò trà

Vò từng búp trà xoắn lại và cuộn vào với nhau, chỉ được xoa trà theo 1 chiều nhất định để không làm trà bị tơi và nát.

5.Sao trà

Cho trà vào chảo để xao khô bằng tay để có thể cảm nhận nhiệt thích hợp, toàn bộ vị trà lúc này được vò lại thấm ngược trở vào trong và hơi nước bốc đi hết. Sao thật lâu đến khi thấy cánh trà chuyển từ màu xanh tươi sang màu đen nhạt là trà đã tương đối khô.

6.Lấy hương

Công đoạn quan trọng nhất quyết định đến mùi thơm của trà nõn tôm. Nhiệt độ bếp vừa phải, chỉ còn những đốm than để sao thì mới lên mùi hương cốm của trà và một phần giúp trà không bị ám khói.

7.Đóng gói

Chè thành phẩm được đóng gói trong túi PE, túi PE tráng thiếc, túi PE tráng bạc…với trọng lượng khác nhau và hút chân không.

Tác dụng của trà nõn tôm

1. Phòng ngừa bệnh ung thư: dạ dày, ruột, vú,… nhờ vào các thành phần chất EGCG (EpiGalloCatechic Gallat) có trong trà.

2. Diệt khuẩn, chống chất phóng xạ

3. Giúp cơ thể và tinh thần tỉnh táo, giảm stress

4. Hỗ trợ tiêu hóa và bài tiết

5. Hỗ trợ cơ quan hô hấp

6. Phòng ngừa các bệnh tim mạch: tiểu đường, huyết áp

7. Phòng bệnh đau răng

8. Hạ cholesterol và chất béo trong máu.

9. Bảo vệ thần kinh trong bệnh Pakinson…

10. Cung cấp vitamin cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là vitamin C

11. Tăng khả năng sinh sản

12. Giúp hỗ trợ giảm cân

13. Chống lão hóa, giúp da dẻ hồng hào

(Lưu ý: Những người đang mắc các bệnh lý khác và phụ nữ khi mang thai nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng)

Cách pha trà nõn thơm ngon nhất

Bước 1: Vệ sinh ấm chén pha trà bằng cách tráng qua nước sôi 100 độ C để tiệt trùng và giúp ấm pha trà ngon hơn.

Bước 2: Cho 8gr trà vào ấm, dùng nước sôi nhiệt độ 80 – 85 độ C đổ vào ấm ngập mặt trà, sau đó rót ra ngay. Bước này giúp tráng sạch trà và giúp đánh thức cánh trà khi pha sẽ dậy hương hơn.

Bước 3: Cho tiếp 200ml nước sôi 80 – 85 độ C vào ấm và hãm trong vòng 20 – 25 giây. Có thể tăng giảm thời gian hãm tùy theo khẩu vị đậm nhạt.

Bước 4: Rót trà ra và thưởng thức.

Cách bảo quản trà nõn Tân Cương

• Bảo quản trong hũ đựng trà thủy tinh có màu đục hoặc bình sứ để tránh được ánh sáng mặt trời và tránh hút ẩm
• Dùng kẹp trà nhựa để làm kín miệng của túi trà
• Bảo quản trà nơi khô ráo, mát mẻ, tránh ánh sáng mặt trời hoặc có thể bảo quản trong tủ lạnh bằng cách bọc kỹ trong giấy báo
• Tránh đựng trà trong hộp gỗ, hộp giấy vì đây là những dụng cụ có tính hút ẩm cao, tạp mùi.
• Không để gần các thực phẩm có mùi hay để chung với các loại trà ướp hương khác

Bảng giá sản phẩm Trà Nõn Tôm

1. Trà Nõn Tôm 100g - 92.000
2. Trà Nõn Tôm 250g - 225.000
3. Trà Nõn Tôm 500g - 450.000
4. Trà Nõn Tôm hộp 25 tép 10g - 275.000
5. Hộp Vạn Xuân - Trà Nõn Tôm 200g - 760.000
6. Hộp Truyền Thống - Trà Nõn Tôm 200g - 380.000

Mua trà nõn tôm Thái Nguyên tại Lộc Tân Cương

1. Chúng tôi trực tiếp sản xuất trà theo phương pháp thủ công truyền thống.
2. Khách hàng đươc THỬ các loại trà MIỄN PHÍ theo yêu cầu của khách, gửi mẫu trà về tận nhà cho khách hàng.
3. Khách hàng được tư vấn tận tình từng loại trà phù hợp khẩu vị.
4. Khách hàng được chăm sóc hỗ trợ trong suốt quá trình sử dụng trà.
5. Trà sạch hoàn toàn không chứa các hóa chất
6. Giao hàng nhanh 1h
7. Đổi trả hoàn tiền kể cả khi gói trà được bóc ra
8. Miễn phí vận chuyển nội thành