Thuật ngữ 'bổ sung' hay 'chức năng' đôi khi được sử dụng để trình bày những mẫu thực phẩm và đồ uống được khiến giàu với những chất dinh dưỡng hoặc các chất đặc trưng mang khả năng tác động tích cực tới sức khỏe hơn và trên trị giá dinh dưỡng căn bản của chúng. Nguyên liệu thực phẩm chức năng thường như vậy như thực phẩm được tiêu thụ như 1 phần của chế độ ăn uống thường ngày của chúng tôi, ví dụ: sữa chua, đồ uống, bánh mì. 1 thành phần chức năng có thể được khái niệm là 1 thành phần chế độ ăn uống ảnh hưởng đến vật chủ của nó theo phương pháp nhắm chỉ tiêu để phát huy tác dụng hăng hái mà biện minh cho 1 số tuyên bố sức khỏe một mực. kể phương pháp khác, thực phẩm có cất những thành phần này (thực phẩm chức năng) là thực phẩm mang đặc tính nâng cao cường sức khỏe hơn và hơn trị giá dinh dưỡng của chúng. Thuật ngữ 'thực phẩm chức năng' sở hữu thể được xem là bao gồm 1 loạt các sản phẩm rất rộng, từ những mẫu thực phẩm được tạo ra tiếp giáp với một thành phần chức năng cụ thể (ví dụ như stanols- / lây lan ít chất béo được khiến cho giàu bằng sterol và các sản phẩm sữa sở hữu cất vi khuẩn probiotic), duyệt y để cốt yếu thực phẩm hàng ngày được bổ sung một chất dinh dưỡng thường không có mặt ở bất kỳ chừng độ lớn nào (ví dụ như bánh mì hoặc ngũ cốc ăn sáng sở hữu axit folic; axit béo omega 3 trong khoảng dầu cá được thêm vào bánh mì hoặc đậu nướng) buộc phải sức khỏe thường được thực hiện về thực phẩm chức năng (nguyên liệu TPCN) và pháp luật còn đó để bảo vệ người sử dụng khỏi những tuyên bố méo mó (xem bên dưới). đề xuất sức khỏe là đề xuất đền bù đối với thực phẩm nêu rõ, gợi ý hoặc ngụ ý rằng mối quan hệ còn đó giữa lợi ích sức khỏe và danh mục thực phẩm, thực phẩm hoặc một trong những thành phần của nó. Điều quan trọng là Đánh giá mỗi thực phẩm tư nhân trên giá trị riêng của nó. đặc thù, điều quan trọng là khoa học mạnh mẽ còn đó để củng cố những tuyên bố đang được đưa ra. thường nhật, điều này sẽ bao gồm chứng cứ cho thấy chất được kết nạp hoặc đạt tới vị trí tác dụng của nó; việc tiêu thụ thực phẩm tác động với lợi đến chức năng sinh lý ở người (ví dụ như huyết áp) hoặc một dấu ấn sinh vật học được xác nhận là tác động đến sức khỏe (ví dụ như cholesterol trong máu) và, xuất sắc nhất là tác động này có ảnh hưởng trực tiếp tới trạng thái sức khỏe.
