Món cháo được xem là một trong những món rất dễ ăn đối với tất cả chúng ta dù ở bất kì độ tuổi nào. Thử tài với cách nấu cháo có sự phối hợp giữa cá và bắp nếp, nghe lạ mà rất ngon đấy nhé! Dễ ăn và dễ tiêu hóa là hai tiêu chí mà phần lớn chúng ta mỗi khi đánh giá về các loại cháo hiện nay. Đặc biệt đối với những người bệnh, người lớn tuổi hay trẻ em thì món cháo được làm từ nguyên liệu khác nhau và có sự kết hợp giữa các gia vị đặc trưng của mỗi người chế biến. Món cháo có thể được sử dụng nguyên liệu cao cấp như cua hoàng đế canada, tôm hùm hay bào ngư, vi cá để đem lại giá trị của món ăn trên bàn tiệc. Thế nhưng, không phải vì thế mà chúng ta quên đi món cháo cá rất ngon bổ mà lại rẻ, mang đậm chất bình dân đi được! Hải sản cao cấp Làm sao nấu cháo cá với bắp nếp? Nghe tên, bạn có thể hình dung ra được nguyên liệu gồm có gì, cụ thể là; · Cá lóc khoảng 0.5kg phi lê thịt cá · Gạo dẻo chừng 1 lạng · Bắp nếp đã bào chừng 2 trái, hoặc bạn có thể sử dụng bắp vàng · Nước cốt dừa chừng 1 chén · Nấm rơm búp khoảng 1 lạng · Cà rốt được cắt lựu nhỏ khoảng nửa chén · Hành lá, hành tím nướng (5 củ), ngò rí · Muối, tiêu, hành tím phi và nước mắm Bạn tiến hành sơ chế như sau: Hải sản chất lượng · Nấu cháo vừa đặc · Cá lóc được lấy phi lê dày khoảng 3mm và ướp với 1/2m tiêu + 1M hành phi + 1/2m hạt nêm. Trong khi đó, phần đầu và xương cá thì bạn có thể hầm chung với nước để làm nước dùng và nhớ bỏ thêm hành tím. Sauk hi hầm thì bạn lấy nước dùng này đã được lọc, rồi nấu cháo nhé! Bạn tiến hành chế biến: · Phi hành lá trong dầu, rồi xào nấm rơm cùng với 1/2m hạt nêm. · Khi cháo hơi mềm thì cho bắp và cà rốt vào hầm chung và thêm 1M hạt nêm + 1/2m muối, nấm rơm và chút nước cốt dừa. Đặc biệt món cháo cá này có vẻ lạ dưới sự xuất hiện của nước cốt dừa! Bạn hãy nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp. Như vậy, bạn đã thực hiện xong món cháo cá bắp béo ngậy thơm ngon với nước cốt dừa. Chúng sẽ không ngán với sự góp mặt của nước dừa nên bạn cứ yên tâm mà thưởng thức. Một món cháo dinh dưỡng không thua kém gì với món cháo tôm hùm, thậm chí là mua tôm hùm alaska hay loại cháo bào ngư vi cá vô cùng bổ dưỡng đối với sức khỏe người ăn. Nào hãy cùng nhau nấu ra món cháo cá bắp nếp vô cùng đặc biệt này!Công ty TNHH TM QUỐC TẾ HẢI SẢN HOÀNG GIA Địa chỉ: 128 Nguyễn Thị Thập, Phường Bình Thuận, Quận 7, Tp.HCM Điện thoại: (08). 3771.4499 – Fax: (08) 6262.0799 – Hotline: 090.6789.543
