Trước giờ chưa bao giờ nếm thử và sử dụng trái cà na để đem kho chung với cá. Chúng ta thường ngâm cà na để chấm với muối ớt mà thời thơ ấu bất kì ai cũng đều khoái món ăn vặt này. Tuy nhiên, giờ đây, bạn hãy thử ăn món cá kho kho chung với cà na sẽ rất thú vị lắm đấy! Nhắc đến trái cà na, những cô cậu học sinh, sinh viên chắc không bao giờ quên món ăn vặt trong giờ giải lao, giờ thể dục hay những buổi ăn vặt trong lớp. Cà na ngâm, chấm chùng với muối ớt mang lại sự thích thú về vị giác mà những người đã từng ăn sẽ khó quên. Tương tự cho những tên gọi thực phẩm, hải sản khác: cua alaska tphcm (http://haisanhoanggia.vn/san-pham/cua-hoang-de/), tôm hùm, bào ngư, cá hồi,… hiện nay cũng rất quen thuộc với mọi người. Hải sản cao cấp Lạ với món cá kho cùng trái cà na! Theo các nhà Đông Y đã chia sẻ về lợi ích của trái cà na cho việc chửa bệnh như viêm họng mãn tính, bệnh ngoài da, chữa say rượu, bệnh kiết ly, chữa ho do cảm lạnh và chữa chứng nôn mửa khi có thai…. Bởi vì trái na có tính ôn, không độc, vị chua – ngọt – chat cũng như chứa nhiều chất dinh dưỡng như sắt, canxi cao và lượng vitamin C. Bên cạnh đó, các chất có trong cà na: geraniol, S-cadinene, thymol, P-cymere, nerol, elemol,… thích hợp sức khỏe cho phụ nữ mang thai, người trung niên/cao niên bị suy nhược và kể cả trẻ em. Hiểu được lợi ích như thế, nhiều chị em phụ nữ sáng tạo ra món cá kho cùng với trái na – vừa kết hợp độc đáo về hương vị vừa mang lại giá trị dinh dưỡng. Cách chế biến cá kho với cà na Bạn có thể chọn cá rô để kho chung với những trái cà na, nguyên liệu món ăn gồm có: · Cá rô: 2 con · Cá na được muối xổi: 2 lạng · Dừa tươi: 1 trái · Thịt ba chỉ: 1 lạng · Gia vị: đường, dầu ăn, nước mắm, muối, hạt nêm · Ngò rí, hành lá, hành tím và ớt Cá rô nhỏ rửa sạch để nguyên con, còn nếu bạn chọn cá rô lớn thì chặt làm hai cho thuận tiện kho; rôi bạn ướp cá với hạt nêm, hành tím băm, tiêu và đường để thấm khoảng 20 phút. Hải sản chất lượng Đối với thịt ba chỉ thái nhỏ rồi ướp xơ, để thấm khoảng 15 phút. Tiếp đó, bạn bắt chảo, cho dầu vào, xào thịt ba chỉ cho ra mỡ cùng với 1M đường để cho thịt ra màu. Sau đó, bạn cho cá rô vào, đảo đều kèm với những trái cà na cùng với nước dừa tươi và ớt khoanh. Hãy để nước kho cạn một chút rồi nêm nếm gia vị vừa ăn. Như vậy, bạn đã hoàn thành xong món cá rô kho với cà na. Ngoài ra, bạn có thể kết hợp cá khác kho với trái cà na để làm thay đổi hương vị món ăn. Hãy chọn cá tươi cũng như các hải sản khác khi mua tại những nơi bán tôm hùm sống tại tphcm (http://haisanhoanggia.vn/san-pham/tom-hum-alaska/) hay những vựa hải sản uy tín. Công ty TNHH TM QUỐC TẾ HẢI SẢN HOÀNG GIA Địa chỉ: 128 Nguyễn Thị Thập, Phường Bình Thuận, Quận 7, Tp.HCM Điện thoại: (08). 3771.4499 – Fax: (08) 6262.0799 – Hotline: 090.6789.543
