Không chỉ dừng lại ở công dụng là một thực phẩm ngon, có lợi cho sức khỏe. Củ cải đỏ còn được dùng để trưng bày trong nhà khi nhiều người cho rằng củ cải sẽ mang lại may mắn, giúp gia chủ rước lộc vào nhà. Hãy cùng Vườn tường dành chút thời gian trồng củ cải đỏ để vừa có thêm nguồn rau sạch vừa làm đẹp không gian sống và làm phong phú thẹm khu vườn trồng rau sạch trong nhà phố của gia đình. CHUẨN BỊ - Nơi gieo trồng: Bạn có thể dùng chậu để trồng củ cải đỏ nếu diện tích vườn hạn hẹp. Nếu có sân vườn rộng và trồng dưới đất, chia đất thành hai luống cách nhau 10 cm và có chiều sâu khoảng 4 cm. - Đất trồng: Củ cải đỏ cần được trồng trong đất tơi xốp, giàu chất dinh dưỡng. Sau khi lựa chọn đất bạn cần loại bỏ hết sỏi đá trong đất để đất thấm và thoát nước tốt. Bên cạnh đó bạn cũng có thể bón lót thêm một lượng nhỏ phân NPK cho đất thêm tươi tốt. - Hạt giống: Bạn nên mua hạt giống củ cải đỏ ở các cửa hàng chuyên giống cây trồng uy tín. Bởi hạt giống ở đây đã được chọn lọc kỹ, củ cải được trồng sau này sẽ ít mầm bệnh, lên đều, củ to và đẹp. TIẾN HÀNH TRỒNG Bước 1 : Ngâm hạt giống Ngâm hạt củ cải đỏ trong nước ấm có nhiệt độ khoảng 50 độ C trong thời gian 3 đến 5 giờ. Khi thấy vỏ đã mềm bạn vớt hạt ra để lên một lớp vải mỏng rồi tiếp tục phủ bông kín hạt. Sau khoảng ba ngày, hạt nứt mầm thì đem gieo vào đất. Bước 2 : Gieo trồng Gieo hạt giống đã mua xuống hai luống đất vừa tạo trên đất hoặc chậu. Gieo xong lấy đất tơi xốp phủ lên một lớp mỏng bên trên rồi tưới ẩm để hạt giống nảy mầm tốt. Thời gian từ khi gieo hạt giống đến lúc hạt nảy mầm chỉ từ 4 đến 5 ngày. Trong giai đoạn này bạn cần duy trì độ ẩm và ánh sáng đầy đủ. Ngoài ra bạn cần tưới cho cây củ cải đỏ thường xuyên. Khi cây non đạt chiều cao khoảng 5 cm bạn bắt đầu tỉa thưa cây. Không để cây mọc quá dày sẽ cạnh tranh nhau chất dinh dưỡng và có chỗ cho quá trình tạo củ sau này. Ở giai đoạn này, nếu muốn bạn có thể tỉa cây để dùng như rau mầm Bước 3 : Chăm sóc Củ cải là cây ưa đất ẩm nên bạn phải thường xuyên chú ý đến độ ẩm của đất. Nên tưới từ 1 đến 2 lần một ngày tùy thời tiết. Tuy nhiên không nên tưới quá nhiều, cây sẽ bị úng gốc. Ánh sáng cũng cần đảm bảo, để cây ra ngoài trời có nắng chiếu vào nhưng không nên để ánh nắng to chiếu trực tiếp quá lâu. Đối với cây con trồng trong chậu chỉ nên để ngoài ánh sáng khoảng một đến hai giờ, sau đó đưa vào bóng mát. Khi cây lớn dần thì thời gian để ngoài ánh sáng tăng dần lên. Với những củ cải được trồng trong luống thì khi nắng gắt bạn cần che cho cây. Tỉa cây : Đối với những chậu cây gieo dày thì khi cây được khoảng hơn 20 ngày bạn có thể tỉa bớt bỏ đi những cây yếu, để dành đất cho cây khỏe phát triển. Nên lưu ý không được nhổ củ cải lên trồng lại vì như vậy cây sẽ không phình củ được nữa. Bước 4 : Thu hoạch Củ cải đỏ được chăm sóc tốt thì chỉ một tháng bạn đã có thể thu hoạch. Nếu muốn củ to hơn chút nên để thêm khoảng 10 ngày nữa. Củ cải dùng để chế biến món ăn không nên để lâu hơn 40 ngày vì như vậy củ sẽ bị mất dần tinh bột, trở nên xơ cứng, khi nấu không còn vị ngọt, ngon. Ngược lại nếu muốn củ cải to đẹp để trang trí, thiết kế vườn rau tại nhà thì bạn nên tiếp tục tưới nước, chăm bón thường xuyên để củ cải lớn tròn bóng màu đỏ tươi.
