Thịt bò là một thực phẩm giàu dưỡng chất và bạn nghĩ có thể chế biến để ăn trong bất cứ bữa nào trong ngày như sáng, trưa, tối. Nhưng điều này tận gốc sai lầm. Khác với những thực phẩm khác dễ dàng ăn thoải mái vào bữa tối thì các gia đình Việt để đảm bảo nhất cho tính mạng nên loại thải thịt bò vào bữa này trong ngày. Ngược lại, nếu muốn ăn thịt bò, bạn có thể ăn vào bữa sáng hoặc bữa trưa. Từng vấn đề trên báo chí trước đó, Thạc sĩ, bs Dzoãn Thị Tường Vi (nguyên Trưởng khoa bồi bổ, Bệnh viện 198) khuyến cáo mọi nhà không nên ăn thịt bò vào bữa tối.http://www.sứckhỏevàđờisống.vn/ tác nhân do thịt bò giàu dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin B6, B12, sắt, magne, kẽm, kali... Đáng kể nhất phải kể tới lượng sắt có trong thịt bò rất có lợi cho sức khỏe vì nó giúp vận chuyển oxy tới cơ bắp thông qua các tế bào máu đỏ, giúp cho thân thể cảm thấy tràn đầy năng lượng. Sắt còn đóng vai trò quan trọng trong sự hoạt động của gan, thúc đẩy gan làm việc tốt và hiệu quả hơn.(Ảnh minh họa)Sắt cũng đề phòng chặt chẽ lượng đường trong máu, giúp ngăn cản mức đường trong máu tăng cao. Trong thời cơ gan hoạt động bình thường, sắt là một nguyên tố rất có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, chính lượng sắt dồi dào có trong thịt bò sẽ đi vào cơ thể và “ép” gan hoạt động nhiều. Trong khi buổi tối, gan có co nhu cầu phải nghỉ ngơi. Quá trình này gây nhiễu đồng hồ sinh học của gan dẫn đến ảnh hưởng lượng đường trong máu tăng bất bình thường. Nếu trường hợp này xảy ra thường xuyên, thân thể sẽ phải đứng trước nguy cơ bị đái tháo đường và nhiều loại bệnh mạn tính khác.http://cach-pha-thai.blogspot.com/ Ngoài ra, thịt bò tuy có nhiều bổ dưỡng, nhiều đạm và sắt nhưng không nên ăn nhiều. Nhất là với những người đang mắc phần lớn bệnh phức tạp về chuyển hóa hay còn gọi là hiện tượng chuyển hóa trong đó bao gồm đái tháo đường, thừa cân béo phì, rối loạn mỡ máu, gout.(Ảnh minh họa)Nếu những người trên ăn nhiều thịt bò sẽ làm thân thể sẽ thừa chất purin, urat. Và các tinh thể đó lắng đọng tại thận sẽ gây ra sỏi thận, ở khớp sẽ gây viêm khớp.http://giup-ban-nau-an.blogspot.com/ Trước đó, theo khuyến cáo của các nhà khoa học, ăn một lượng thịt bò vừa đủ là từ 300 - 500g/tuần. Nếu ăn khoảng 100g/ngày, có khả năng sẽ đứng trước nguy cơ mắc những căn bệnh như tiểu đường, alzheimer... Do đó, thay vì ăn nhiều thịt đỏ như thịt bò, người dân nên ăn nhiều cá và thịt gia cầm.
