Bromelain là một hỗn hợp enzyme có trong dứa lên gọi là enzyme bromelain từ dứa. Mọi người có xu hướng sử dụng bromelain như một chất bổ sung cho các lợi ích sức khỏe khác nhau, bao gồm làm giảm các vấn đề về xoang, giảm viêm và cải thiện tiêu hóa. :: Có nhiều bằng chứng khoa học xung quanh hiệu quả của việc sử dụng bromelain cho các mục đích này. Bài viết này sẽ xem xét các lợi ích được báo cáo, cũng như các rủi ro tiềm ẩn khi sử dụng bromelain.Bromelain là gì? Bromelain là một hỗn hợp enzyme mà mọi người có thể chiết xuất từ thân hoặc quả của cây dứa Ananas comosus. Những người chữa bệnh đã sử dụng các enzyme này trong hàng trăm năm theo nhiều cách. Bây giờ, các nhà bán lẻ có xu hướng bán bromelain như là một chất bổ sung sức khỏe hoặc kem dưỡng da. Bromelain là một hỗn hợp các enzyme có tác dụng tích cực trong cơ thể. Các thành phần hoạt động trong bromelain bao gồm proteinase và protease, đó là các enzyme phá vỡ protein trong cơ thể.Lợi ích của bromelain: Người ta sử dụng bromelain như một phương thuốc tự nhiên cho nhiều vấn đề sức khỏe. Tuy nhiên, có rất ít nghiên cứu khoa học chất lượng để hỗ trợ nhiều công dụng của nó. Chúng tôi thảo luận về những lợi ích có thể có của việc bổ sung thực phẩm bromelain, cùng với nghiên cứu, dưới đây:Giảm viêm xoang: Bromelain được coi là nguyên liệu thực phẩm chức năng có thể hữu ích như một liệu pháp hỗ trợ để giảm các triệu chứng viêm xoang và các tình trạng liên quan ảnh hưởng đến hô hấp và đường mũi. Một đánh giá năm 2016 của các nghiên cứu cho thấy rằng bromelain có thể làm giảm thời gian của các triệu chứng viêm xoang ở trẻ em, cải thiện hô hấp và giảm viêm mũi. Một tổng quan hệ thống năm 2006 báo cáo rằng bromelain, khi một người sử dụng nó cùng với các loại thuốc tiêu chuẩn, có thể giúp giảm viêm trong xoang. Nghiên cứu này cung cấp bằng chứng chất lượng cao, vì nó đã xem xét 10 thử nghiệm đối chứng ngẫu nhiên.Điều trị viêm xương khớp: Mọi người thường sử dụng bổ sung bromelain để cải thiện các triệu chứng viêm xương khớp. Một đánh giá năm 2004 của các nghiên cứu lâm sàng cho thấy bromelain là một phương pháp điều trị hữu ích cho viêm xương khớp, có thể là do tác dụng chống viêm của nó. Các nhà nghiên cứu nói rằng cần nghiên cứu thêm về hiệu quả và liều lượng phù hợp. Tuy nhiên, đây là một nghiên cứu cũ và Viện Y tế Quốc gia (NIH) nói rằng nghiên cứu cho đến nay là hỗn hợp về việc liệu bromelain, một mình hay với các loại thuốc khác, có hiệu quả trong điều trị viêm xương khớp.Tác dụng chống viêm: Cùng với việc giảm viêm mũi trong viêm xoang, bromelain cũng có thể làm giảm viêm ở những nơi khác trong cơ thể. Theo đánh giá năm 2016 của các nghiên cứu, nghiên cứu trên các mô hình tế bào và động vật đã gợi ý rằng bromelain có thể làm giảm một số hợp chất liên quan đến viêm ung thư và tăng trưởng khối u. Bromelain cũng có thể giúp kích thích hệ thống miễn dịch khỏe mạnh để giải phóng các hợp chất hệ thống miễn dịch chống viêm. Tổng quan cũng cho thấy rằng bromelain có thể làm giảm beta yếu tố tăng trưởng, đây là một hợp chất liên quan đến viêm trong viêm khớp dạng thấp và thoái hóa xương. Tuy nhiên, các nhà khoa học đã thực hiện nhiều nghiên cứu trên chuột hoặc trong phòng thí nghiệm dựa trên tế bào, vì vậy các nhà nghiên cứu hiện không biết tác dụng của bromelain ở người.Tác dụng chống ung thư: Theo một đánh giá năm 2010 trên tạp chí Cancer Letters, Bromelain có thể có tác dụng chống ung thư cả trên tế bào ung thư và bằng cách cải thiện tình trạng viêm trong cơ thể và tăng cường hệ thống miễn dịch. Tuy nhiên, NIH nói rằng hiện tại không có đủ bằng chứng cho thấy rằng bromelain có bất kỳ tác dụng nào đối với bệnh ung thư.Tăng cường tiêu hóa: Một số người dùng bromelain để giảm đau dạ dày và các triệu chứng rối loạn tiêu hóa. Do đặc tính giảm viêm của nó, một số người sử dụng nó như một liệu pháp bổ trợ để điều trị rối loạn viêm ruột. NIH tuyên bố rằng không có đủ bằng chứng cho việc sử dụng bromelain để hỗ trợ tiêu hóa. Các nghiên cứu trên động vật cho thấy rằng bromelain có thể làm giảm tác dụng của một số vi khuẩn ảnh hưởng đến ruột, như Escherichia coli và Vibrio cholera. Đây là cả hai nguyên nhân phổ biến của tiêu chảy.Giảm cân: Một số nhà sản xuất bổ sung đang tiếp thị bromelain như một trợ giúp giảm cân. Họ tuyên bố rằng các enzyme trong bromelain có thể làm tăng tốc độ cơ thể tiêu hóa chất béo. Tuy nhiên, có rất ít nghiên cứu cho thấy rằng bromelain có thể giúp một người giảm cân.Nguồn của bromelain:Bromelain có mặt tự nhiên trong thân và quả màu vàng của quả dứa. Các nhà sản xuất có thể bán bromelain dưới dạng viên nang, kem, bột hoặc máy tính bảng. Các nhà sản xuất cũng có thể đóng gói bromelain cùng với các chất bổ sung khác, chẳng hạn như axit linoleic liên hợp, một hợp chất có thể giúp giảm cân.Liều dùng: Cơ thể thường có thể hấp thụ một lượng đáng kể bromelain một cách an toàn. Mọi người có thể tiêu thụ khoảng 12 gram mỗi ngày của bromelain mà không tạo ra bất kỳ tác dụng phụ không mong muốn nào. Tuy nhiên, cả bác sĩ và nhà nghiên cứu đều không thiết lập được một lượng bromelain cụ thể mà một người nên dùng để thấy lợi ích sức khỏe. Liều lượng có thể phụ thuộc vào loại bromelain mà một người đang dùng (từ thân hoặc quả), cách chế biến và khuyến nghị của nhà sản xuất.Rủi ro, tác dụng phụ và tương tác: Trong khi bromelain là một chất tự nhiên, nó có thể có một số tác dụng phụ. Bao gồm các: đau dạ dày nhịp tim tăng vấn đề kinh nguyệt Nếu một người gặp phải các tác dụng phụ này, họ nên ngừng sử dụng bromelain và nói chuyện với bác sĩ về các phương pháp điều trị khác có thể. Những người bị nhạy cảm hoặc dị ứng với dứa nên tránh dùng bromelain. Nó có thể gây ra phản ứng dị ứng từ nhẹ đến nặng, và trong trường hợp cực đoan, nó có thể dẫn đến sốc phản vệ. Một người nên tìm kiếm sự chăm sóc y tế khẩn cấp nếu họ gặp bất kỳ điều sau đây sau khi dùng hoặc áp dụng bromelain: khó thở buồn nôn da đỏ hoặc sưng nặng nôn mạch yếu, nhanhTóm lược: Bromelain là hỗn hợp các enzyme có nguồn gốc từ quả hoặc thân dứa. Nghiên cứu cho thấy rằng bromelain là nguyên liệu thực phẩm chức năng rất có lợi ích cho sức khỏe, chẳng hạn như giảm viêm và giúp chữa lành vết thương, khi một người sử dụng nó như một chất bổ sung. Tuy nhiên, không có nghiên cứu nghiên cứu trên quy mô lớn của con người để sao lưu hiệu quả của nó. Có ít tác dụng phụ liên quan đến bromelain. Một người có thể muốn thêm chất bổ sung này vào chế độ ăn uống của họ, nhưng nó không nên thay thế điều trị y tế. Những người muốn thử bổ sung bromelain có thể tìm thấy chúng trong các cửa hàng thuốc, một số cửa hàng tạp hóa và trực tuyến.
