Bí quyết nấu Lẩu gà lá giang Như các bạn đã biết món lẩu gà lá giang là món ăn rất ngon và hấp dẫn , thân thuộc mang đa số mọi người khắp mọi miền Nam Bắc. Lẩu với vị chua đặc trưng của lá giang phối hợp với vị ngọt thanh và cay nồng rất đậm đà . Húp một chén nước lẩu hot ngun ngút khói vào các ngày trời mưa lạnh thì còn gì tận hưởng hơn nữa đúng không? vật liệu làm cho lẩu gà lá giang cho 4 Phần ăn Phần ăn thịt gà làm thịt gà 700 gr Muối 1/2 muỗng cà phê Hạt nêm 1 muỗng cà phê các con phố trắng 1 muỗng cà phê Nước lẩu Lá giang 150 gr Sả 3 cây Hành lá 5 nhánh(Đầu hành) Ớt 5 trái Hành tây 50 gr Ớt sừng 1 trái Ngò rí 15 gr Ngò gai 15 gr Hạt nêm 60 gr con đường trắng 60 gr Nước mắm 90 ml Dầu ăn 30 ml Tỏi băm 50 gr Ẳn kèm Bún tươi 100 gr bắp chân 100 gr(Bào sợi) Rau muống 100 gr(Bào sợi) thực hành Bước1 Gà chặt khúc nhỏ vừa ăn, rửa sạch và để ráo nước. Sau chậm triển khai ướp gà sở hữu 1/2 muỗng cà phê muối, một muỗng cà phê tuyến phố , một muỗng cà phê hạt nêm. Để 15 phút cho gà thấm gia vị. Bước2 Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho tỏi băm vào, phi tới lúc tỏi vàng thơm thì vớt phần tỏi ra để riêng. Bước3 tiếp diễn cho sả cây, đầu hành và ớt đã được đập dập vào nồi. Xào cho những vật liệu thơm lên thì cho thịt gà vào xào cho săn lại. Thêm vào 2 lít nước chín rồi nấu sôi. Bước4 lúc nước lẩu sôi có bọt thì nhớ hớt bọt sẽ khiến cho nước lẩu trong hơn. Hạ nhỏ lửa đun gà trên bếp 15 phút để gà chín mềm. Cho lá giang vào nồi lẩu, lúc cho nhớ xé nhỏ và vò lá giang hơi dập để vị chua trong lá giang hòa quyện vào nước lẩu. Bước5 Nêm nếm nước lẩu sở hữu 60gr hạt nêm, 60gr tuyến phố và 90ml nước mắm (điều chỉnh tùy khẩu vị). Bước6 Thả hành tây xắt múi, ớt sừng xắt lát, ngò om và ngò gai cắt nhỏ vào nồi lẩu. Khuấy đều và thêm tỏi phi là hoàn thành . Bước7 Lẩu gà lá giang ăn cộng có cơm, mì hay bún đều ngon. Húp một miếng nước lẩu sẽ thấy ngay vị chua đặc trưng của lá giang xen lẫn vị ngọt, mặn và cay rất đằm thắm . Thêm một chén nước mắm cay chấm với giết thịt gà thì còn gì bằng đúng không? Ví như bạn đã đói cồn cào khi xem đến đây thì hãy xắn tay xuống bếp chuẩn bị cho gia đình và bản thân món lẩu gà lá giang này liền nào.
