Quế không những là loại gia vị mang đến sự hấp dẫn cho thức ăn mà còn có nhiều vai trò khám và điều trị. Quế có tên kỹ thuật là Cinnamomumn cassia.BL. Trong vài thành phần của cây quế ví dụ như vỏ, lá, hoa, gỗ, rễ tất cả đều có đựng tinh dầu, đặc biệt trong vỏ có hàm lượng tinh dầu cao nhất, thậm chí đạt đến 4 – 5%. => Tìm hiểu: cách trị viêm họng Quế cành thu hoạch vào mùa hè, phơi khô. Lá và vỏ dùng chứa tinh dầu. Cành quế đầu nhỏ, vót thì gọi là quế tiêm, cành nhỏ vừa là quế chi. Vỏ quế gọi là quế thông. Quế thông gọt bỏ vỏ thô bên ngoài, lấy lớp trong gọi là quế tâm. Quế bóc ở thân, cành lớn, dày gọi là quế nhục. Quế kích thích hoạt động của não như một phương thuốc bổ, giúp loại bỏ sự căng thẳng thần kinh cũng ví dụ như giảm trí nhớ.17 Khả năng khám và điều trị của quế 1. Làm giảm cholesterol: vài nghiên cứu đã đưa ra rằng chỉ bắt buộc sử dụng nửa thìa quế trong bữa ăn hàng ngày có khả năng giúp suy giảm lượng cholesterol. Quế cũng hỗ trợ giảm lượng cholesterol LDL xấu và triglycerids (acid béo trong máu). 2. Suy giảm lượng đường máu và chữa chứng bệnh tiểu đường tuýp 2: Nhiều nghiên cứu đã chia sẽ rằng dùng nửa thìa quế mỗi ngày hỗ trợ cải thiện mức độ nhạy cảm insulin và điều chỉnh lượng glucose trong máu. Trong khi mức insulin được cải thiện, cân nặng và hội chứng tim mạch sẽ được kiểm soát. 3. Chứng bệnh tim mạch: Quế giúp củng cố sức khỏe hệ tim mạch máu do vậy giảm thiểu cho cơ thể khỏi một vài rắc rối liên quan đến tim mạch. Cho 1 lượng quế nhỏ những khi chế biến thực phẩm cực kỳ hữu hiệu cho một vài người bệnh động mạch máu vành và bệnh cao huyết áp. 4. Phòng chống ung thư: Nghiên cứu được công bố bởi Bộ Nông Nghiệp Mỹ cho thấy quế có công dụng khống chế sự sinh sôi của những tế bào ung thư. Ngoài ra, chất xơ và canxi trong quế giúp loại bỏ một vài dịch mật thừa, hạn chế một vài tác động ko tốt với tế bào ruột, từ ấy giảm nguy cơ ung thư ruột kết. 5. Ngừa sâu răng và sạch miệng: Quế từ lâu đã được biết đến là một trong những thảo dược có vai trò chữa trị sâu răng và hơi hô hấp có mùi. Chỉ bắt buộc nhai một mẩu quế nhỏ hay súc miệng với nước quế cũng hỗ trợ sạch miệng và đem đến hơi thở thơm tho. 6. Bổ não: Quế kích thích hoạt động của não như một loại thuốc bổ, giúp loại trừ sự căng thẳng thần kinh cũng như giảm trí nhớ. Một vài nghiên cứu cũng khuyên rằng rằng ngửi quế khiến tăng nhận thức, trí nhớ hiệu quả, tăng vai trò tập trung và nhạy bén. 7. Làm giảm vài chứng bệnh truyền nhiễm: Với tác dụng hạn chế khuẩn, tránh nấm, phòng vi rút, ngăn ngừa những vật ký sinh và là chất khử trùng cần quế rất hữu hiệu trong việc tránh viêm nhiễm cả bên trong và ngoài. Quế được xem là cực kỳ tốt trong việc phòng lại bệnh lý nấm âm đạo, nấm vòm họng. ngừa bệnh lý viêm nhiễm vùng âm đạo, nhiễm trùng vòm họng, loét dạ dày và chấy trên đầu. Trong quế có chứa nhiều hợp chất phòng tránh viêm có khả năng giảm đau và viêm do hội chứng thấp khớp gây ra. 8. Dễ chịu trong kỳ nguyệt san: Quế rất hữu hiệu cho phụ nữ, giúp tránh chứng chuột rút và một số khó chịu khác trong thời gian nguyệt san. 9. Suy giảm nhức vì chứng viêm khớp: Trong quế có chứa nhiều hợp chất tránh viêm có công dụng suy giảm nóng và viêm do chứng bệnh thấp khớp làm ra. Nghiên cứu của trường ĐH Copenhagen cho thấy: Trường hợp dùng nửa thìa bột quế và 1 thìa mật ong mỗi sáng thường giúp suy giảm nóng khớp đáng nói (sau 1 tuần sử dụng) và có thể đi lại không nhức (sau 1 tháng dùng). 10. Hữu hiệu cho hệ tiêu hoá: Cho quế vào món ăn hàng ngày hỗ trợ tiêu hoá hữu hiệu vì giúp giảm bớt lượng khí gaz trong dạ dày. Quế rất tốt với chứng khó tiêu, buồn nôn, rối loạn dạ dày, tiêu chảy và chứng đầy hơi. 11. Làm giảm viêm đường tiết niệu: Một vài người ăn quế đều thì nguy cơ bị mắc viêm nhiễm đường tiết niệu cực kỳ thấp. Quế hỗ trợ lợi tiểu trùng hợp và giúp bài tiết nước tiểu. 12. Ngăn ngừa nghẽn mạch: Hợp chất cinnamaldehyde trong quế vô cùng hiệu quả trong việc tránh máu vón cục vì vậy cực kỳ hiệu quả với những người mắc bệnh tim mạch máu. 13. Làm giảm nóng đầu và chứng nóng nửa đầu: nóng đầu vì đi ngoài trời gió lạnh nhiều sẽ được chữa trị bằng việc đắp hỗn hợp mỏng bột quế trộn với nước lên vùng trán và thái dương. 14. Ngừa mụn và mụn đầu đen: Quế hỗ trợ loại bỏ một số chất độc trong máu do vậy rất hiệu quả trong việc suy giảm mụn. sử dụng hỗn hợp bột quế và một số giọt nước cốt chanh đắp lên một vài vùng bị mắc mụn và mụn đầu đen dễ có hiệu quả. 15. Tăng cường lưu thông máu: Quế giúp làm sạch thành mạch máu và tăng cường lưu thông máu, bảo đảm cung ứng đủ ôxy cho vài tế bào trong cơ thể, tăng cường trao đổi chất, suy giảm nguy cơ bị bệnh tim. 16. Suy giảm nóng cơ và nhức khớp: Vài người ăn quế đều hàng ngày thấy giảm nhức một số cơ và khớp, tăng cường sự dẻo dai của các cơ và khớp xương. 17. Cải thiện hệ miễn dịch: Hỗn hợp mật ong và quế vô cùng tốt giúp tăng cường hệ kháng sinh, giảm mệt mỏi, làm chậm quá trình lão hoá và kéo dài tuổi thọ.
