Cà chua đen được mệnh danh là siêu thực phẩm vì nó chứa hàm lượng rất cao chất chống oxi hóa . Đặc biệt nó có chưa một chất là Anthocyanin . Anthocyanin có khả năng chống lại các bệnh như tiểu đường, béo phì và chống lão hóa hiệu quả. Do đó giá trị dinh dưỡng của cà chua đen là vô cùng lớn trong thời đại mà tỉ lệ người mắc bệnh béo phì và tiểu đường ngày càng cao. Hạt giống cà chua quả đen INDIGO F1 Thời gian thu hoạch: 80-90 ngày sau trồng Đặc tính: cây khỏe, cao cây, trái nhiều, trái tròn, quả chín đỏ đẹp, ăn ngọt. Thời vụ trồng: vụ mát Cách trồng 50-60cm x 50-60cm, với lượng giống 5 gr/sào Độ thuần: >99% Hạt giống cà chua đen F1 là thành quả của sự lai cà chua đen với một loại cà chua màu tím sẫm, Trong cà chua đen có hàm lượng anthocyanins giúp con người khỏe mạnh – kết quả của việc nghiên cứu về sự sinh sản của giống cà chua, mang gen của “hoang dã” của sắc tố anthocyanin trong quả chính của cà chua đen. Trong khi các loại cà chua bình thường không có điều này. Sắc tố anthocyanin tím, thuộc lớp các chất flavonoid – chất chống oxy hóa mạnh mẽ, tác động tích cực đối với cơ thể con người. Cà chua đen cải thiện các chức năng của tim và não, làm sạch máu và các mảng bám cholesterol. Anthocyanins – ngăn chặn quá trình oxy hóa trong tế bào – làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và giúp đẹp da. Việc Lai tạo và nghiên cứu để tạo ra giống cà chua lai với hàm lượng anthocyanin bắt đầu cách đây 50 năm. Các nhà nghiên cứu đã cố gắng lai tạo các loài cà chua hoang dã từ Chile và quần đảo Galapagos – một số loài hoang dã của cà chua có chứa anthocyanins trong những thành quả của nó, trong khi cà chua bình thường sắc tố này chỉ hiện diện trong lá và thân cây. Các sắc tố anthocyanin trong cánh hoa, màu sắc hoa và vỏ trái cây trong tất cả các sắc thái của màu tím. Sự khác biệt về màu sắc phát sinh vì sự thay đổi của nồng độ axit trong các tế bào phát triển. Các sắc tố anthocyanin trong cà chua đen nhạy cảm với ánh sáng, do đó nó hình thành trong ánh mặt trời, ánh sáng tối hơn cây cà chua đen ra quả màu tím. Sự cân bằng hoàn hảo của đường và axit trong quả của giống cà chua đen lai mang lại một hương vị dễ chịu và hương thơm, sắc tố anthocyanin thì không có mùi vị. Cà chua Đen trưởng thành hơn 91 ngày sau khi trồng và năng suất của nó là cao hơn so với bất kỳ loại khác của cà chua tím khác. Trái cây lai F1 được coi là một chuỗi chín màu đen (đường và axit đạt đến giá trị tối đa) khi thay đổi màu sắc từ màu tím-xanh mờ tím nâu, nhưng các trái được làm mềm như cà chua thông thường. Cà chua đen từ khi nảy mầm để trưởng thành phải mất 75 ngày. Trọng lượng trái cà chua đen, khoảng 35-70 gram. Gieo hạt ở độ sâu 1-2 cm . Nhiệt độ nãy mầm 20-24 độ. Cây cà chua đen thích đất lỏng lẻo, không chịu được đất khô. Cà Chua đen (Indigo Rose, Black Tomatoes) được mệnh danh là siêu thực phẩm vì nó chứa hàm lượng rất cao chất chống oxi hóa . Đặc biệt nó có chưa một chất là Anthocyanin . Anthocyanin có khả năng chống lại các bệnh như tiểu đường, béo phì và chống lão hóa hiệu quả. Do đó giá trị dinh dưỡng của cà chua đen là vô cùng lớn trong thời đại mà tỉ lệ người mắc bệnh béo phì và tiểu đường ngày càng cao. Giống cà chua này có giá đắt gấp hàng chục lần cà chua đỏ thông thường nhưng vẫn rất hút khách. Chị Phùng Thị Thủy ở ngõ 20 Hồ Tùng Mậu (Cầu Giấy, Hà Nội) cho biết nhà chị vẫn hay mua loại cà chua này, giá chúng đắt hơn cà chua thông thường nhiều lần và luôn phải đặt hàng trước 1 – 2 tuần mới có. Ngăn ngừa ung thư: Ăn cà chua đen Mỹ thường xuyên sẽ giảm khả năng mắc bệnh ung thư vú, ung thư cổ tử cung, ung thư bàng quang, chống lại bệnh tiểu đường và chống lão hóa. Cải thiện thị lực: vitamin A và C cải thiện thị lực của bạn và ngăn ngừa bệnh quáng gà. Đồng thời, nguồn dinh dưỡng từ quả này cũng giúp bạn chống lại bệnh đục thủy tinh thể. Trị mụn, đẹp da: lycopene trong cà chua giúp bạn bảo vệ làm da khỏi tác hại của tia cực tím, mang đến làn da khỏe mạnh, sạch mụn và ít nếp nhăn. Giảm cơn đau mãn tính: nghiên cứu khoa học chứng minh rằng, uống nước ép cà chua đen Mỹ thường xuyên sẽ giúp bạn giảm các cơn đau do viêm mãn tính gây ra vì loiaj quả này chứa nhiều carotenoid và bioflavonoid.https://muabancaytrong.com/mua-he-nen-trong-rau-cu-qua-gi/
