Dưới đây là các món chay bạn có thể làm để chuẩn bị cho mâm cỗ chay cúng mùng 1 hay rằm tháng 7 bạn có thể lựa chọn.+ Xôi gấc Xôi vẫn là một món truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết. Và đương nhiên, đối với thực đơn chay cho ngày mùng 1 tháng 7 cũng vậy. Bạn có thể lựa chọn làm cho mình rất nhiều các loại xôi khác nhau trong mâm cỗ. Chẳng hạn như: xôi lạc, xôi đậu xanh, xôi ngô, xôi hạt sen… Xôi gấc được làm từ những nguyên liệu dân giã, cực kỳ đơn giản. Hương vị thơm, bùi của gạo nếp kết hợp với vị thanh, nhẹ của quả gấc khiến cho lòng người nâng nâng, say đắm. Món xôi gấc có trong mâm cỗ chay ngày mùng 1 và rằm tháng 7 thể hiện được ước nguyện đầy đủ, no ấm và sung túc của con người. Chính vì thế, trong thực đơn chay ngày rằm, không thể thiếu đi sự có mặt của món chay truyền thống này được.+ Chả lá lốt Hãy thử đổi mới hương vị trong thuc don an chay khoa hoc mâm cỗ chay ngày mùng 1 và rằm tháng 7 bằng món chả cuốn lá lốt. Hương vị của chúng thật đậm đà! Bạn có thể thưởng thức chúng cùng với cơm trắng sẽ rất tuyệt vời. Hơn thế, chả lá lốt còn tượng trưng cho sự đoàn kết, đùm bọc lẫn nhau, tương thân tương ái của con người Việt Nam. Món chả lá lốt thông thường sẽ có nhân được làm từ mộc nhĩ và các loại thịt lợn, trứng… Còn đối với thực đơn ăn chay, món chả lá lốt sẽ được làm từ đậu phụ kết hợp với các loại thực phẩm chay khác như: mộc nhĩ, nấm, bắp… Tất cả hương vị của chúng hòa quyện vào mới nhau tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon. Không chỉ là một trong những món có trong thực đơn mâm cỗ chay ngày mùng 1 và ngày rằm tháng 7, chả lá lốt còn là một món chay cung cấp khá nhiều chất dinh dưỡng cho một cơ thể khỏe mạnh. Những nguyên liệu để làm nên món ăn này khá đơn giản và cực kỳ dễ chuẩn bị. Cách làm của chúng cũng không có gì khó khăn cả, thậm chí bạn còn có thể làm để ăn trong bữa cơm hàng ngày của mình.+ Nem chay Chuẩn bị món nem chay ngày rằm khiến cho mâm cỗ chay ngày rằm tháng 7 thêm phong phú và đa dạng. Bên cạnh những món ăn truyền thống của ngày rằm, bạn cũng nên lựa chọn thêm món nem chay. Bởi chúng khá dễ làm, gồm các nguyên liệu đơn giản mà bạn có thể dễ dàng tìm kiếm được. Nem chay được làm chủ yếu từ nấm, giá đỗ, đậu nành. Không chỉ là món ăn được yêu thích vào ngày lễ rằm, đây còn là một món ăn rất ngon và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể.+ Chả giò chay Sẽ thật thiếu sót nếu trong mâm cỗ chay ngày rằm không có sự xuất hiện của món chả giò chay. Đây cũng được xem như là một trong những món chay truyền thống của người Việt Nam từ xưa đến nay. Chả giò chay có thể được làm từ nhiều nguyên liệu chay khác nhau. Chẳng hạn như: Đậu xanh, bột năng, nấm… Tùy thuộc vào sở thích của mình mà bạn có thể làm được món chả chay ngon nhất trong mâm cỗ ngày rằm của mình. Ngoài ra, chả chay còn là một món ăn cung cấp cho cơ thể khá nhiều chất dinh dưỡng nên bạn có thể làm cho cả gia đình thưởng thức hàng ngày, không riêng gì ngày rằm.+ Gà chay Nói đến món ăn, người ta thường nghĩ đến sự đơn giản hay đơn điệu. Nhưng điều này hoàn toàn không đúng khi tất cả các món ăn mặn bình thường bạn đều có thể chế biến được dưới nguyên liệu chay. Và đương nhiên, món gà chay cũng vậy! Theo truyền thống của người Việt Nam, mâm cỗ cũng như mâm cơm cúng không thể thiếu món gà. Muốn làm món gà chay như gà thật không có gì khó khăn mà vẫn có hương vị không khác gì gà thật. Có sự góp mặt của món chay độc đáo này, thực đơn ăn chay ngon của bạn không chỉ phong phú mà còn vô cùng đẹp mắt.+ Canh chua chay Sẽ rất dễ thưởng thức các món chay nếu bạn có thêm một bát canh chua chay thập cẩm. Bên cạnh những món chay có vẻ khô khan như trên thì có một món canh trong thực đơn ăn chay là điều không thể thiếu. Vị chua thanh nhưng không quá gắt sẽ là những hương vị thật tuyệt vời. Chúng giúp bạn thưởng thức những món chay một cách thoải mái mà không hề nhàm chán. Món canh chua cũng vô cùng dễ làm từ các thực phẩm chay đơn giản. Nguyên liệu để làm món canh chua chay bao gồm: đậu hũ, dứa, cà chua, me, giá ớt, ngò tây và bún. Bạn sẽ được cảm nhận vị chua chua, ngọt ngọt, thơm thơm của dứa, vị mát lành của đậu phụ cùng với vị cay cay, tê tê của ớt. Thật sự là không thể cưỡng lại được.
