Đến với mỗi nhà hàng, khi chọn món, điều mà thực khách quan tâm nhất chính là món ăn đặc trưng nhất của nhà hàng, món nào được nhiều thực khách chọn nhất và món nào, thể hiện tuyệt chiêu của bếp trưởng. Đến nhà hàng Long Đình, lật giở cuốn menu, khách hàng được thỏa mãn bởi có riêng một chủ đề “Đầu bếp tự giới thiệu” với 20 món thể hiện hết tâm huyết, sự khéo tay, tinh tế của người bếp trưởng tài ba Chung Kam Lun. Tinh tế, cầu kỳ và duy mỹ - Đó là cảm nhận của bất kỳ ai khi đã 1 lần chiêm ngưỡng menu “Đầu bếp tự giới thiệu”. Mỗi món ăn được bày ra, cảm giác như thể không phải những thức gia vị, nguyên liệu kia được đảo một cách tự do trên chảo bếp, mà là sự sắp xếp có dụng ý, kỹ lưỡng đến tinh vi từ sợi rau thơm. Những miếng bò rán vàng trải mượt lên những lát xà lách xoắn hay hải sản cuộn tròn trong khuôn bí xanh ngọt mát cắt tỉa cầu kỳ dễ khiến cho thực khách liên hệ tới tác phẩm nghệ thuật xếp đặt cùng cảm giác thơm ngon đến ngất ngây. Bò Nhật Bản với Sốt NấmBóng cá om trứng cua, thịt cua tươi và rau xanhCua Gạch Nguyên Con Hấp Gừng HànhSúp “Phật nhẩy tường” thơm ngon hấp dẫn. Nguyên liệu của hầu hết các món ăn trong menu “Đầu bếp tự giới thiệu” đều được chọn lựa từ các loại hải sản tươi ngon, giúp thực khách thư giãn, giải vây những oi nồng và bí bức của thời tiết và công việc, đặc biệt thích hợp với mùa hè này như: Cua gạch nguyên con hấp gừng hành; Vây cá hồng xíu thượng hạng, Hải sản thập cẩm om kiểu “Long Đình”, Bóng cá om trứng cua, thịt cua tươi và Rau xanh, Tôm sú chiên trứng muối… Đến Long Đình, thực khách hầu như ai cũng biết tới câu chuyện ham thích về món súp mang tên Phật nhảy tường. Rằng món súp ngạt ngào hương thơm quyến rũ, đánh thức mọi cảm quan trong thân thể, đến mức thèm khát thưởng thức lấn át cả lý trí, là Phật cũng không thể cầm lòng, phải nhẩy qua tường nhà láng giềng để nếm thử. Giai thoại về Phật hẳn chỉ là lời đùa phiếm của những thực khách khôi hài với nhau lúc hứng khởi trên bàn tiệc, nhưng hương vị của món súp ấy thì thật 100%. Súp Phật Nhẩy tường tại nhà hàng Long Đình được Sư phụ Chung chế biến khôn xiết tinh vi, với 7 thứ nguyên liệu chính bao gồm: vi cá, bào ngư, sò điệp, gân nai, bong bóng cá, hải sâm và nhân sâm cùng gần 20 nguyên liệu phụ khác nữa. Sự đặc biệt khó cưỡng của món ăn chính là cái cớ cho câu chuyện Phật nhảy tường ra đời. Có thể nói, với thực đơn 20 món Đầu bếp giới thiệu, thực khách có thể dễ dàng tìm cho mình món ăn tuyệt ngon, hợp với sở thích và thẩm mỹ ẩm thực của mình nhất.Nhà hàng Long Đình - 64B Quán Sứ, Hà NộiĐiện thoại: 04. 3942 9168 Hotline: 0902 286 286 Website: longdinh.com.vn
