Bổ sung dinh dưỡng bằng thảo dược là sử dụng cây trồng hoặc một phần nào đó của chúng nhằm mục đích điều trị. Khi nhắc đến thảo dược, chúng ta nghĩ đến một phương thuốc điều trị an toàn từ thiên nhiên. Tuy nhiên, cần luôn nhớ rằng mặc dù lợi ích từ việc bổ sung dinh dưỡng bằng thảo dược là to lớn, chúng ta vẫn nên biết về hiệu quả thực sự và tính an toàn khi sử dụng chúng. Mặc dù thảo dược không chịu sự quản lý chặt chẽ như thuốc điều trị nhưng tác dụng của chúng tương tự như cách của các loại tân dược. Do vậy, chúng vẫn có thể có tác dụng phụ nếu không biết sử dụng đúng cách. Theo số liệu thống kê của Mỹ, việc sử dụng thảo dược đã tăng ngoạn mục trong khoảng vài năm qua: xấp xỉ 30-50 % người Mỹ trưởng thành sử dụng thảo dược, tiêu tốn hàng tỉ đô la mỗi năm và nhu cầu này vẫn còn tăng cao. Một số loại thảo dược thông dụng: - Lô hội : từ năm 1930, các nhà nghiên cứu đã chứng minh được rằng chất lô hội dạng gel có tác dụng chữa lành vết thương, loét và bỏng bằng cách đặt một lớp áo bảo vệ lên vùng bị bệnh và đẩy nhanh quá trình lành vết thương. - Tỏi : hiệu quả khi dùng sống, nghiền nát hoặc băm nhỏ. - Củ gừng: tốt cho tim mạch và viêm khớp. - Cây bạch quả : có tác dụng tăng ô xi đến não và những mô khác của cơ thể, tăng trí nhớ, tỉnh táo. - Cao mộc hoa trắng : có tác dụng hỗ trợ điều trị lỵ Amip, tiêu diệt và ngăn chặn bệnh Amip lây lan, điều trị viêm đại tràng cấp và mãn tính. - Chiết xuất trà xanh: giúp chống lại bệnh tim và ung thư. Nó cũng được chứng minh có tác dụng tăng chuyển hóa, giúp giảm cân. - Cao táo gai : dùng trong suy tim sung huyết, bệnh mạch vành, điều trị cả huyết áp thấp và cao. - Cây dẻ ngựa : điều trị viêm khớp, sốt và tình trạng viêm. Công dụng phổ biến nhất của cây dẻ ngựa là điều trị phù và giãn tĩnh mạch. - Cam thảo: Loại thảo dược phổ biến thứ hai sau nhân sâm ở Trung hoa, dùng điều trị bệnh gan,thận, lách. Công dụng phổ biến nhất của cam thảo là trị bệnh đường hô hấp trên. - Cây kế sữa : hiệu quả trong điều trị xơ gan, viêm gan, hoại tử gan và tổn thương gan do thuốc hoăc nghiện rượu. Chúng kích thích sản xuất tế bào gan mới thay thế tế bào cũ bị tổn thương.
