PGS. TS. Đào Xuân Vinh: Các bà mẹ chúng ta cũng đã nghe nhiều đến men vi sinh cũng như đã từng sử dụng cho con cái mình. Thực tế, men vi sinh chính là những vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa và được tổ chức Y tế thế giới thống nhất gọi tên là Probiotics. PV: Như vậy rõ ràng men vi sinh hay còn gọi là Probiotics có vai trò rất quan trọng trong cơ thể. Nếu như khi bị rối loạn tiêu hóa mà được bổ sung những loại men vi sinh này thì sẽ giúp cải thiện hệ tiêu hóa và giúp chúng ta có thể hấp thu dưỡng chất tốt hơn. Vậy thì PGS. TS. Đào Xuân Vinh có thể chia sẻ rõ hơn về cơ chế hoạt động của men vi sinh đối với hệ tiêu hóa? PGS. TS. Đào Xuân Vinh: Đây đúng là vấn đề được rất nhiều người quan tâm vì khi sử dụng Probiotics thì chúng ta cũng cần phải biết tác dụng của các sản phẩm này là như thế nào. Như chúng ta đã biết, đường ruột là một trong những cơ quan quan trọng nhất trong cơ thể. Hầu như sự chuyển hóa, hấp thu và bài tiết các chất dinh dưỡng đều xảy ra tại đường ruột. Theo các nghiên cứu, trong đường ruột chúng ta có khoảng 400 loại vi khuẩn khác nhau, gồm cả vi khuẩn có lợi và vi khuẩn có hại. Sự cân bằng của hệ vi khuẩn đường ruột đã tạo ra sự ổn định của hệ tiêu hóa của chúng ta. Một khi sự cân bằng đó bị ảnh hưởng, cơ thể sẽ dễ bị các triệu chứng như rối loạn tiêu hóa. Vì vậy, việc bảo vệ sự cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột là một điều rất quan trọng. Về cơ chế tác dụng của probiotics: các sản phẩm này có thể sử dụng qua đường uống hoặc đường thức ăn. Nơi cuối cùng hướng tới của các probiotics là đường ruột. Khi tới đường ruột, các probiotics sẽ phát huy tác dụng bằng cách: Ức chế, ngăn cản vi khuẩn có hại, đồng thời tiết ra các enzyme tiêu hóa để hỗ trợ quá trình biến đổi thức ăn, giúp trẻ em hấp thu tốt hơn các dưỡng chất từ thức ăn. Bản thân probiotics được hệ miễn dịch cơ thể coi là những kháng nguyên. Do đó, các kháng nguyên này sẽ tham gia kích thích tạo thành kháng thể, giúp cơ thể gia tăng các kháng thể, qua đó, tăng cường khả năng miễn dịch bảo vệ cơ thể. Ngoài ra, các probiotics cũng có khả năng phát tán các yếu tố kháng viêm nên sẽ tạo điều kiện giúp cơ thể chống lại các hiện tượng nhiễm khuẩn. PV: Như vậy có thể thấy rằng men vi sinh đóng vai trò rất quan trọng đối với những trẻ có hệ tiêu hóa không tốt. Các probiotics sẽ hỗ trợ cho việc hấp thu dinh dưỡng của hệ tiêu hóa được hoàn thiện hơn. Tuy nhiên, hiện nay trên thị trường có rất nhiều các loại men vi sinh của nhiều hãng sản xuất khác nhau. Điều này đã gây ra một số những băn khoăn và thắc mắc của các bậc phụ huynh không biết là nên lựa chọn loại men vi sinh nào cho phù hợp với cơ thể của con em mình. Vậy PGS. TS. Đào Xuân Vinh có thể đưa ra một số tiêu chí cũng như những chỉ số để các bậc phụ huynh có thể dựa vào đó và chọn loại men vi sinh phù hợp nhất? PGS. TS. Đào Xuân Vinh: Đây đúng là vấn đề băn khoăn của rất nhiều bậc cha mẹ cũng như những người sử dụng các sản phẩm có chứa Probiotics. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều các sản phẩm Probiotics, gồm nhiều chủng loại và sản xuất bởi nhiều hãng khác nhau. Tiến sĩ Lê THế Hải - ĐH Y hà nội tư vấn trên báo sức khỏe cách kích thích tiêu hóa cho trẻ phát triển toàn diện theo đông y
