Nếu bạn đã xem A Film About Coffee, một bức thư tình với cà phê đặc sản, bạn có thể bị ấn tượng bởi phần được quay ở Rwanda. Đó là một câu chuyện hậu trường về quá trình cà phê trải qua trước khi đến tách của bạn, cho thấy cách làm việc của những người nông dân ở huyện Huye, miền Nam Rwanda và chuỗi cung ứng từ trang trại đến tạch cà phê. Như chúng ta đã biết, cà phê Rwandan là một trong những loại cà phê đặc trưng nhất trên thế giới với vị ngọt và hương vị tuyệt vời khiến bạn liên tưởng đến mận, anh đào, cam. Đó là những hương vị hoàn hảo cho ly cà phê espresso hoặc cho cà phê Filter nhờ vào địa lý vật lý của nó. Chất lượng của cà phê Rwandan có được nhờ vào điều kiện trồng cà phê lý tưởng. Rwanda được mệnh danh là “vùng đất của một nghìn ngọn đồi”, Nó là một quốc gia nhỏ nằm ở Đông Phi và được tạo thành từ những ngọn đồi nhấp nhô mù sương và những sườn núi bậc thang ngập tràn trà và cà phê. Độ cao lớn, lượng mưa thường xuyên và đất núi lửa với cấu trúc hữu cơ tốt tạo điều kiện phát triển đáng kinh ngạc cho cà phê chất lượng cao, và đặc biệt là Bourbon, một trong những giống cà phê phức tạp nhất. >> Khám phá thêm về địa điểm của Xưởng rang cà phê đang được người dùng tìm kiếm khá nhiều trong thời gian vừa qua tại Đà Nẵng Ngày nay, phần lớn cà phê của Rwanda được trồng bởi các nông hộ nhỏ (tổng cộng khoảng nửa triệu) với những thửa đất nhỏ thường có diện tích khoảng 1/4 đến nửa ha. Cà phê được trồng ở hầu hết các vùng của đất nước, tập trung đặc biệt lớn dọc theo Hồ Kivu và ở tỉnh phía nam. Các nông hộ nhỏ ở Rwandan tự tổ chức thành các hợp tác xã và chia sẻ các dịch vụ của các nhà máy ướt tập trung – hoặc các trạm rửa như họ được biết đến ở địa phương.SỰ PHÁT TRIỂN TỪ SẢN XUẤT CÀ PHÊ Cà phê từ lâu đã được báo trước là một cơ hội để phát triển kể từ khi Rwanda được trao độc lập từ Bỉ vào năm 1962. Chính phủ đã thành lập OCIR (Office Des Cultures Industrielles Du Rwanda) để khuyến khích nông dân trồng cà phê. Sản lượng đậu xanh đạt đỉnh vào năm 1986 với mức cao nhất được thấy trong khoảng từ 1960 đến 1980. Đáng buồn thay, điều này đã không được duy trì do cuộc diệt chủng khủng khiếp và cuộc nội chiến đã làm rung chuyển thế giới trong năm 1994 và chứng kiến gần 1 triệu người Tutsi bị giết bởi phần lớn dân số Hutu chỉ trong vòng 100 ngày. Tác động của một sự kiện như thế này đối với sự phát triển của một quốc gia là hoàn toàn lớn. Gần 10% dân số đã bị loại bỏ với hàng nghìn người khác phải di dời hoặc trở thành người tị nạn ở các nước láng giềng. Cây trồng bị bỏ hoang và cơ sở hạ tầng bị phá hủy khiến quốc gia không giáp biển này rơi vào tình trạng tuyệt vọng sau khi nạn diệt chủng kết thúc vào tháng 7 năm 1994 bởi RPF (Rwandan Patriotic Front). Trong chuyến thăm của tôi vào tháng 8, tôi đã dành chút thời gian để thăm bảo tàng diệt chủng ở Kigali, nơi có một ngôi mộ tập thể cho khoảng 250.000 người. Đây là nơi bình yên và phản chiếu cho những người sống sót sau chế độ diệt chủng và chứng kiến nhiều thành viên gia đình đến thăm hàng ngày để ngồi bên cạnh những người thân yêu của họ. Đài tưởng niệm vừa yên bình vừa gây ảnh hưởng, tôi thấy đó là một trải nghiệm rất thực tế khi tôi đi dọc theo những con đường hiện đã phát triển của Kigali giữa những người đi về cuộc sống hàng ngày của họ và suy nghĩ về những gì thành phố phải như thế nào trong thời kỳ hỗn loạn đó khi mọi người đang chạy cho cuộc sống của họ. >> Tìm hiểu thêm về hương vị của Cà phê Arabica và Cà phê rang xay đang được người dùng đánh giá khá cao trong thời gian vừa qua. Trong những năm sau đó, chính phủ Rwanda chính thức tiến hành tự do hóa kinh tế ngành cà phê. Cùng với sự hỗ trợ từ các tổ chức phi chính phủ như USAID và TechnoServe, cà phê bắt đầu trở thành một cơ hội. Rwanda (cùng với Burundi) hiện là quốc gia châu Phi duy nhất đăng cai tổ chức cuộc thi Cup of Excellence, cuộc thi này có vẻ thu hút những người mua đặc sản từ khắp nơi trên thế giới. Trong hai mươi năm qua, Chính phủ Rwandan đã đầu tư vào lĩnh vực cà phê để thử và mang lại sự phục hồi. Dưới đây là biểu trưng cho cà phê của cơ quan quản lý NAEB (National Agriculture Export Development Board) và nêu bật quan điểm rằng cà phê đang mang lại cơ hội và cơ hội thứ hai cho đất nước sau những ngày đen tối của năm 1994. Nguồn : https:/43factory.coffee/news/tinh-yeu-tu-rwanda/
