Cốm được biết đến là món của đất trời là nếp non, hạt lúa bấm ra sữa đối với miền Bắc. Và ở miền Trung và Nam Bộ cốm được biết đến là món sử dụng loại lúa nếp già tháng hơn rang nổ bung ra và sau đó được ngào với đường.Theo dân gian, cốm ở lúa mùa sẽ ngon hơn và chúng có khoảng cuối hè từ rằm tháng 7 đến hết tháng 9 âm lịch.Còn ở thời gian vào tháng 4, tháng 5 âm lịch ở Dịch Vọng, Từ Liêm, Hà Nội của cánh đồng Gội người ta sẽ bắ đầu thu hoạch cốm chiêm. Cốm chiêm không khác cốm mùa, nhưng có lẽ do thời tiết còn nóng bức nên người ăn không cảm thấy ngon như cốm mùa Thu.Bên cạnh đó, ta còn có cốm Vòng là cốm Lủ và cốm Mễ Trì.Nguyên liệu làm chè cốm hạt sen: – Cốm: Bạn có thể chọn cốm khô hoặc cốm tươi. – Hạt sen khô: 300gr (bạn có thể sử dụng hạt sen tươi) – Bột sắn dây (bột năng): 50gr – dùng để tạo độ sánh, độ kết dính cho món chè cốm. – Đường cát, muối – Lá dứaGiá trị dinh dưỡng cốm mang lại đối với sức khỏe con người: – Giúp da căng mịn, sáng khỏe: Chất béo và lipid có trong cốm giúp duy trì là da căng bóng, hạn chế tình trạng gây mất nước, khô da… – Xương chắc khỏe: Cốm chứa hàm lượng canxi dồi dào, giúp chắc khỏe xương, kích thích phát triển chiều cao ở trẻ nhỏ. – Tốt cho hệ tiêu hóa:Cốm giàu chất xơ nên rất tốt cho hệ tiêu hóa, trị táo bón, đầy bụng, ngăn ngừa các bệnh về đường ruột. Tuy nhiên bạn là nên ăn vừa phải, bởi khi ăn quá nhiều sẽ khiến bạn bị nóng trong. Cũng chính vì chứa nhiều chất xơ nên cốm rất tốt trong việc hỗ trợ giảm cân hiệu quả, giúp bạn có cảm giác no lâu, không muốn ăn nhiều. – Tốt cho cho người mắc bệnh tim mạch, huyết áp: Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cốm có chứa chất xơ, protein, vitamin… tốt cho việc phòng bệnh về huyết áp, bệnh tim mạch, đột quỵ,…Đồng thời, giảm lượng cholesterol trong máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch vành, giảm áp lực lên tim giúp tim phát triển khỏe mạnh.Lưu ý khi chọn cốm sử dụng:Cốm nên mua vào buổi sáng lúc này cốm tươi nhất, có hương thơm tự nhiên.Cần để cốm ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nơi ẩm ướt có thể ảnh hưởng đến hương vị cốm.Không nên mua cốm với số lượng bởi cốm dễ bị hỏng, vừa ăn mất vị không thơm ngon.CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT – THƯƠNG MẠI – DỊCH VỤ – AN THÀNH Địa chỉ: 47/80 Ao Đôi, Khu Phố 10, Phường Bình Trị Đông A, Quận Bình Tân, TP.HCM Email: anthanhsale01@gmail.com Hotline (zalo) : 0903103922 – 0906312325 Website: https://www.packvn.com/ – https://maydonggoi.vip/ Facebook: https://www.facebook.com/maydonggoianthanh Linkedin: https://www.linkedin.com/in/may-dong-goi-bao-bi-an-thanh/ Youtube: Máy đóng gói An Thành – YouTube.
