Dứa là loại trái cây có nhiều công dụng, tận dụng những công năng của nguyên liệu này, bánh sinh nhật online Carita sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh quy dứa thơm ngon, quen thuộc để bổ sung cho thực đơn bánh quy nhà bạn. Cùng Carita sử dụng cách làm bánh kem tinh tế để hoàn thiện cách làm các loại bánh cho thực đơn ẩm thực của bạn. 1. Nguyên liệu.- 200g cream cheese, nhiệt độ phòng - 120g bơ nhạt, nhiệt độ phòng - 100g đường bột - 240g bột mì đa dụng - 5g muối - 2 lòng đỏ trứng gà, nhiệt độ phòng - 1 lòng đỏ trứng gà, đánh tan - 300g mứt dừa 2. Cách làm.- Rây bột mì và muối vào âu sạch, để sang một bên - Cho cream cheese và bơ vào âu, dùng máy đánh trứng tốc độ vừa đánh vừa bông hỗn hợp bơ và cream cheese đến khi cả hai quyện vào nhau rồi tiếp tục cho đường bột và 2 lòng đỏ trứng gà vào, dùng máy đánh thêm khoảng 3 phút nữa thì dừng máy, thỉnh thoảng dùng thìa vét bột vét đều thành âu - Trộn hỗn hợp bột mì và hỗn hợp bơ – cream cheese chung với nhau và dùng thìa vét bột trộn đều, đến khi hỗn hợp bột quyện lại và tạo thành một khối đồng nhất không dính tay. Dùng tay tạo bột thành một khối, bọc khối bột lại bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh 30 phút - Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Lấy khối bột ra khỏi tủ lạnh, tháo lớp màng bọc thực phẩm chia bột thành những viên tròn có khối lượng 20g và chia mứt dứa thành những viên tròn có khối lượng 10g, trước khi vo bạn nên làm ẩm tay bằng nước ấm. Dùng hai lòng bàn tay ấn dẹp viên bột và bọc viên mứt dứa lại cho kín. Xếp đều vào khay, dùng dao khứa nhẹ mặt viên bột lại thành những lằn caro, dùng cọ thoa đều lòng đỏ trứng đánh tan lên mặt viên bột. Đem nướng trong vòng 30-35 phút, đến khi bánh chín vàng đều thì lấy ra khỏi khay, hong cho nguội * Trình bày: cho vào hộp kín bảo quản.
